Entrées

 

LE PRESKOPF

Preskopf maison, crème de Melfort, crudités        13,00 €

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LA TRUITE

Carpaccio de truite marinée à l'huile d'olive citronnée        16,00 €

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LES ESCARGOTS

Douzaine d'escargots à l'ail et au persil        18,00 €

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LE FOIE GRAS

Foie gras de canard maison au naturel        19,00 €

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LES SAINT-JACQUES

Doucette de Saint-Jacques poêlées, vinaigrette au jus de truffe        19,00 €

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Poissons

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LES CARPES

En friture, frites, salade (bière ou semoule)         20,00 €

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LE SANDRE

Rôti sur choucroute, sauce Riesling, pommes vapeur        23,00 €

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LES SAINT-JACQUES

Saint-Jacques poêlées, risotto crémeux        25,00 €

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Viandes

Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes

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LE VEAU

Carré de veau de lait, risotto crémeux, champignons du moment        13,00 €

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LE PORC

Pied de porc truffé en crépinette, rôti au four        25,00 €

 

LE BOEUF

Entrecôte "Hereford", Maître d'hôtel, grosses frites        13,00 €

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Fromage

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LA PLANCHETTE

La planchette de fromages affinés        10,00 €

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Les suggestions gourmandes

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UN PETIT CREUX

La tarte aux fruits du jour         5,50 €

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TOUT SIMPLEMENT

La petite crème brûlée à la vanille gousse         8,00 €

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UN GRAND CLASSIQUE

Le Vacherin glacé "Minute"  vanille-framboise       10,00 €

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LE TERROIR

Le Kougelhopf glacé, parfumé Kirsch-griottes       10,00 €

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POURQUOI PAS

La verrine aux framboises tièdes, glace vanille       10,00 €

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LE FAMEUX

L'Irish Coffe au Whisky Grant       10,00 €

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COMME D'HAB'

Le Fondant au chocolat, Glace noisette du Piémont (10 min d'attente)       10,00 €

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IL ETAIT UNE FOIS

La tarte Tatin, caramel demi-sel, Glace vanille (10 min d'attente)       10,00 €